えいとの部屋 今日も明日もありがとう😊

平凡な毎日を過ごせる事が何より幸せだと感じられる年齢になりました。
美味しい物を美味しいと感じ誰かの為に何かをしてあげれる喜びと些細な事に感謝できる健康な心身をいつまでも持ち続けたい。

茄子料理🍆

子どもの頃って茄子🍆は苦手の野菜だった。


いつから…
焼きなすが美味しいと思える様になったのは?


茄子で3種🍆
*茄子の煮物
*焼き茄子
*茄子の浅漬け

茄子は90%以上が水分で
低カロリー、低タンパクの為
栄養はほとんど無いと思われている❣️


けど…


「ナスニン」


茄子の皮に含まれている


ポリフェノールの一種でもある


ナスニンは


実は結構強力な抗酸化作用が含まれており


抗酸化作用があるとか。


そのため美肌効果に老化の予防効果


加えてポリフェノールが


ガンの予防や抗酸化作用により


悪玉コレステロールの酸化を防いで


血液をサラサラな状態に❣️


顔や体のむくみを防いでくれる


『カリウム』も含まれているらしい。


なら…


茄子料理は


皮もそのまま食べられる


浅漬けや煮物が良いって事ですよね(*^o^*)


どうせなら身体に優しい食べ方を心掛けてみよ❣️(^_^)v